למרות שלכל אחד.ת מאיתנו הרגלי אכילה שונים, המחקר העולמי בתחום מעלה שההתנהלות שלנו במטבח וצמצום בזבוז מזון נפרשים על פני ארבע פעולות עיקריות: תכנון, קניות, אחסון ובישול.

כל אחת מהפעולות מהווה עולם ומלואו ומגלמת פוטנציאל רב לבזבוז מזון.

בהרצאה שלפניכם נתחיל לגלות דרכים חדשות ומפתיעות להתנהל עם האוכל שלנו, לאכול טעים ובריא יותר ולבזבז פחות אוכל, זמן וכסף.